Вообще я люблю тонкие блины, моя бабушка как раз печет такие. Но добиться рецепта от нее невозможно - тесто для блинов она делает на глаз. Я пробовала много рецептов из интернета, и никакой из них меня не устроил. Моя подруга, когда узнала об этом, сказала, что разделяет мою любовь и ее бабушка как раз тоже печет такие. Но рецепт у нее есть. Я напишу его ниже. Блины здесь с фейхоа, перетертым с сахаром (1:1). По рецепту Алексея Зимина к фейхоа еще необходимо добавить мяту, сверху посыпать лимонной цедрой.

 

 

БАБУШКИНЫ ТОНКИЕ БЛИНЫ

 

1,5 стакана муки (я меряю стаканами от Мартини :)

2,5 стакана молока

3 яйца

0,5 ст.л. сахара

0,75 ч.л. соли

 

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить полстакана молока, перемешать. Постепенно добавлять в смесь муку, параллельно перемешивая. После добавить оставшееся молоко. Дать 5 минут постоять.