БРУСКЕТТА С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

 

Знаете, в фильме "Специи и страсти" сказано, что идеальное блюдо вызывает у нас воспоминания и чувства. Так вот эта брускетта для меня на вкус как Италия :)
 

чиабатта или любой другой хлеб

помидоры

оливковое масло

моцарелла или любой другой пресный творожный сыр (я покупаю адыгейский)

соус песто

бальзамический соус

руккола

 

1. Хлеб нарезать на кусочки, смазать небольшим количеством оливкового масла.

2. Запечь хлеб до хрустящей корочки на 180 градусах.

3. Готовые тосты смазать соусом песто. Уложить сверху дольки помидор вперемешку с кусочками сыра. Мой оказался совсем рассыпчатым, так что вышло немного неряшливо.

4. Брускетты посыпать сверху помытыми листьями рукколы и полить бальзамическим соусом.

​