ЯБЛОЧНЫЕ КОЛЬЦА ВО ФРИТЮРЕ

 

Хороший и эффектный способ утилизировать кислые яблоки. Если хотите послаще, то добавьте сахар в кляр. Мне понравилось макать готовые кольца в йогурт, но вообще можно брать любой сладкий соус.

1 яблоко

1 яйцо

2 ст. л. муки

2 ст. л. картофельного крахмала

1 ч. л. разрыхлителя

60 мл холодной воды

сахар и корица для посыпки

растительное масло для фритюра

 

1. Яблоки почистить и нарезать кольцами 5 мм толщиной.

2. Смешать муку, разрыхлитель и крахмал, добавить яйца и 60 мл холодной воды, хорошо перемешать.

3. В небольшой кастрюльке разогреть масло (я экономлю, наливаю 2-2,5 см всего, просто кольца переворачиваю в процессе жарки).

4. Окунать по одному кольца в кляр и жарить во фритюре до румяной корочки.

5. Готовые колечки посыпать смесью сахара и корицы (а еще лучше взять сахарную пудру). Подавать с йогуртом.