ИДЕАЛЬНЫЕ БУТЕРЫ С СЕЛЕДКОЙ

 

Что объединяет нас и скандинавов, а европейцам в новинку? Селедка! Сложно представить что-то знакомое и такое дешёвое деликатесом, но в Амстердаме по всему городу разбросаны киоски, где подают бутерброды с селёдкой, а европейцы выстраиваются в очередь, чтобы её попробовать. Подают рыбу на белом хлебе (вроде булочек для хот-догов), что на мой взгляд кощунство, но что я действительно оценила - солёные сладкие хрустящие огурчики. С ними бутеры с селёдкой это топ, ну и конечно маринованный лучок и бородинский хлеб.

Я покупаю селедку "Матиас" и огурчики "Дядя Ваня по-берлински", мне нравятся)

 

Рецепт для маринованного лука:
1 красная луковица

4 ст. л. винного уксуса

1 ст. л. сахара

1 ст. л. соли

1 стакан воды

зелень по вкусу

 

1. Лук порезать полукольцами и сложить в банку.

2. Все ингредиенты для маринада перемешать и залить лук. По желанию добавить зелень, например укроп. Убрать в холодильник.

3. Дать луку настояться минимум 30 минут.