Тыквенные оладьи с соусом Блю чиз

 

Осень, ну вот купили вы тыкву, половина пошла на крем-суп, куда девать вторую? Есть отличный вариант - это тыквенные оладьи. Такие же как и всем известные кабачковые. И отличный вариант как поднять их на новый уровень - соус Блю чиз. Я его обожаю, вообще прикипела к нему в пивных, соломка из морковки и сельдерея с этим соусом всегда исчезает с тарелок раньше, чем куриные крылышки. Да и продукт расходуется экономней ;)

 

Для оладьев:

половинка средней тыквы

яйцо

соль, перец

2 ст.л. пшеничной муки

зелень по желанию

​

Для соуса:

сыр с голубой плесенью

сметана

 

1. Тыкву почистить и натереть на крупной терке.

2. Добавить к тыкве муку, соль, перец, по желанию измельченную или сухую зелень, Я лично не могу устоять перед прованскими травами, сую их везде.

3. Сковороду поставить на средний огонь, добавить подсолнечного масла. Выкладывать тыкву столовой ложкой.

​

Для соуса разомните сыр, добавьте к нему сметану в соотношении 1:1, перемешайте.