КРОК-МАДАМ

 

Французский завтрак с хрустом. Этот тост с сыром и ветчиной начали подавать в Париже еще в 1910 году. Назывался он крок-месье. Потом кто-то придумал класть еще сверху яичницу-глазунью, и за схожесть ее с дамской шляпкой, новая версия тоста получила название крок-мадам.

 

Для одного тоста

2 кусочка белого хлеба для тостов

2 ломтика сыра

ломтик ветчины

яйцо

сливочное масло

соль

 

1. Намазать маслом кусочки хлеба с одной стороны.
2. Складываем бутерброд: хлеб маслом вверх, сыр, ветчина, сыр и кусочек хлеба сверху маслом внутрь.

3. Запекаем в духовке при 220 градусах минут 5. В середине процесса тост перевернуть.

4. В это время на сливочном масле жарим яичницу-глазунью.

5. На горячий бутреброд выкладываем яичницу, посыпаем солью. Готово)

 

Некоторые рецепты предполагают еще горчицу внутри ;)