СЫРНЫЙ ТОСТ-ГРИЛЬ

Для меня это блюдо стало открытием. Ведь когда сыр попадает на сковороду и запекается, получаются вкусные хрустящие сырные штучки. И оказалось, что давно есть такой рецепт тоста: мягкий плавленный сыр посередине двух кусочков хлеба, а сверху хрустящая сырная корочка. Это что-то ;)

сыр, который будет хорошо плавиться (я брала Чеддер, Гауда тоже отлично впишется)

тостовый хлеб можно белый, можно черный как у меня

сливочное масло

1. Сыр потереть на крупной терке.

2. Два кусочка хлеба немного смазать маслом с обеих сторон. На один тост выложить половину сыра и накрыть другим. При желании можно добавить также внутрь томатную пасту, креветки, картофельное пюре или что вам самим еще захочется.

3. Положить тост на разогретую сковороду. Поставить сверху груз (так тост хорошо запечется). Когда одна сторона хорошенько зарумянится, перевернуть.

4. Когда зарумянится вторая сторона, снять тост со сковороды.

5. Выложить в центр сковороды оставшийся сыр. Когда он растает и немного поджарится, положить на сыр тост.

6. Немного подждать, аккуратно подсунуть плоскую лопатку под тост и медленно снять его со сковороды, чтобы плавленный сыр растянулся.

7. Подождать пока сыр на лопатке остынет и выложить тост на тарелку сырной стороной вверх. Получается тост с этакой сырной короной :)